有人认为夏日天气较热，体内能量消耗慢，不吃早餐也没关系。其实，夏日人体的新陈代谢加快，同样需要大量养分进行补充。早餐是一天中最重要的一餐，因为它是全天能量和营养素的重要来源，对人们的健康和营养状况有着重要影响。

夏日吃早餐，宜少不宜多。天气炎热，胃肠的消化能力本来就弱，若早上吃得太多，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。早餐不可不吃，但也不可吃得过饱。蛋白质称得上是早餐中的首选，建议人们在早晨饮用牛奶或者豆奶饮料。一起，可以吃一些鸡蛋、燕麦或者麸皮片。

夏日吃早餐，宜软不宜硬。晚上睡觉大量出汗，人体脾脏困顿板滞，胃口不开，故早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则易导致消化不良。早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨等，最好能吃点粥。

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